オリゴ糖のいろいろなお話を紹介する、オリゴ糖色々ガイドです。
一言で「オリゴ糖」といっても、その種類は多岐に渡り、一般的にスーパーなどで販売されている酒類だけとは限りません。
代表的なものを列記すると、ガラクトオリゴ糖、コーヒー豆オリゴ糖、大豆オリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ビートオリゴ糖、乳果オリゴ糖、キシロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ニゲロオリゴ糖などがあります。
抽出成分によってオリゴ糖の名称が異なり、また、より効果が期待できる効能にも差が生じていますので、目的にあったオリゴ糖を選ばなくてはいけません。
例えば、便通を良くしたい場合には、大豆オリゴ糖がお勧めです。
大豆オリゴ糖はほかのオリゴ糖のように胃や小腸で吸収されず、腸まで届きます。
そして腸の中で善玉菌とよばれる腸を活性化させる菌を増やすので、便秘に効果があると言われています。
料理に使用するのなら、イソマルトオリゴ糖です。
甘味度が砂糖の半分ですが、大豆や味噌、醤油に含まれているので、料理に使うとコクやうまみを与えてくれるほか、食べ物を長持ちさせる効果もあります。
オリゴ糖は全般的にその性質からダイエットにも向いている食品ですが、中でもコーヒー豆オリゴ糖は体脂肪を燃焼させてくれるものとして注目が集まっています。
甘みがあまりないのも特徴の一つです。
いずれにせよ、使用者の目的にあったオリゴ糖を摂取することが望ましいといえます。